“Locanda Sudtirolese”
KM 0 e grande gusto. Naturalezza e freschezza sono la nostra prima regola in cucina. Avrete l’eccellenza sia che scegliate piatti raffinati della nostra cucina, sia che siate orientati per i piatti della cucina tradizionale che in bocca sprigionano fantastici sapori, per non parlare poi dei piccoli snack o dei nostri dolci fatti in casa. Gli ingredienti provengono dal nostro maso oppure dai piccoli contadini nei dintorni e seguono il ritmo delle stagioni.
La fiducia ha un gusto speciale
"Locanda Sudtirolese": questa è la denominazione dell’ambito premio per gli esercizi gastronomici che scelgono esclusivamente prodotti freschi e regionali. La fiducia ha un gusto speciale che si sente e che si può gustare. Oltre agli squisiti ingredienti del nostro giardino e dei nostri campi, siamo particolarmente orgogliosi della nostra carne di primissima qualità.
Tutto l’anno serviamo piatti tradizionali come carne di manzo affumicata, prosciutto di puledro, salsiccia di cavallo e altre prelibatezze preparate secondo antiche ricette, oppure riviste in chiave moderna. Anche i succhi, le composte di frutta e le mostarde sono in gran parte prodotte in casa.
E non per ultimo vogliamo parlare delle nostre fantastiche carni di puledro, di vitello e di manzo, che macelliamo e affumichiamo noi stessi e che serviamo tutto l’anno. La carne proviene da allevamenti sostenibili.
Saremmo lieti di ricevere
la Vostra prenotazione!
T. (+39) 0471 354 195
Email: info@hirschenwirt.it
I nostri orari d’apertura:
Mezzogiorno: ore 12:00 - 14:00
Sera: ore 19:00 - 21:00
Giorni di riposo mercoledì & giovedì
Petra Oberkofler
Oste
