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Im Duft der Jahreszeiten

Kennen Sie das geschmackliche Glücksgefühl, wenn der Salat frisch vom Garten auf Ihrem Teller landet? Unsere Küche kredenzt, was gerade in unserem Garten und auf den nahen Feldern wächst. Und das schmeckt: köstlich nämlich und einfach frisch und natürlich. Somit werden Sie auf unserer Speisekarte Monat für Monat eine andere Menüauswahl vorfinden, und die Jahreszeiten des Kochens feiern wir mit speziellen Menüs, passend zur Saison. Damit genießen Sie bei uns das ganze Jahr über traditionelle Spezialitäten und köstliche Leckerbissen aus den feinsten Zutaten der nächsten Umgebung.

Maria Theresia Lutz schwingt in der Hirschen-Küche den obersten Kochlöffel und dass Liebe durch den Magen geht, weiß keine besser als sie! So beweist sie ein höchst kreatives Händchen bei der Menüauswahl und viel Sorgfalt beim Einkaufen der Zutaten, sofern diese nicht ohnehin in unserem eigenen Garten wachsen. Apropos Garten: Für frische Kräuter und Gewürze hegt Maria eine besondere Passion. Damit gelingen ihr geschmackvolle und einfallsreiche kulinarische Interpretationen unserer geliebten einheimischen Küche. Lassen Sie sich überraschen!

Zum kulinarischen Frühlingserwachen laden wir in Jenesien traditionell mit den Spezialitätenwochen im Frühling: Südtiroler Spargel in seiner unverwechselbaren Frische und dazu Bozner Osterschinken. Dazu gesellen sich delikate Vorspeisen, natürlich „akkurat und hausgemacht“.

Fidel und fröhlich kommt unsere Sommerküche als „Sommer-Frische“ daher. Duftend aromatisch wie unser sommerlicher Bio-Bauerngarten, wo es nur so blüht und gedeiht, und natürlich ganz im Zeichen der mediterranen Leichtigkeit.

Golden duftet der Herbst, zufrieden mit der üppigen Ernte feiern wir ihn mit jungem Wein, köstlichen Kastanien und traditionellen Südtiroler Spezialitäten beim Törggelen. Zum „Erntedank“ servieren wir das Beste aus Keller und Garten.

 

Festliche  Genüsse zum Jahresausklang. So schmeckt Südtirol im Advent, zu Weihnachten und Silvester: Mit hausgemachten Köstlichkeiten, beim Keksebacken mit Hirschenköchin Maria-Theresia Lutz und mit einem Weihnachts-Festschmaus und Silvester-Galadinner feiern wir das Ende eines genussvollen Jahres. Lassen Sie es sich schmecken.

Gerne nehmen wir Ihre
Tischreservierung entgegen!

T. (+39) 0471 354 195
Email: info@hirschenwirt.it

Unsere Öffnungszeiten:
Mittags: 12:00 - 14:00 Uhr
Abends: 18:30 - 21:00 Uhr
Mittwoch Ruhetag

Petra Oberkofler
Gastwirtin

Zimmer & Suiten

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„Ein Ausblick zum Träumen“

von berit_winter, TripAdvisor

Hotel & Gasthof zum Hirschen

Familie Oberkofler
I-39050 JenesienSüdtirolItalien
T. (+39) 0471 354 195F (+39) 0471 354 058
info@hirschenwirt.it