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  • Gaumenfreude im Hotel Restaurant zum Hirschen
  • Kulinarik im Restaurant zum Hirschen, Jenesien
  • Genuss im Restaurant zum Hirschen, Jenesien
  • Restaurant zum Hirschen - Tiroler Stube
  • Hotel und Restaurant Zum Hirschen
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  • Restaurant in Südtirol - Zum Hirschen

Gaumenfreude

Der Duft der Jahreszeiten

Frisch zubereitet schmeckt doppelt so gut
Restaurant und Hotel Zum Hirschen, Bozen

Unsere Küche geht mit den Jahreszeiten. Die Spezialitätenwochen beginnen mit einem kulinarischen Frühlingserwachen: Südtiroler Spargel in seiner unverwechselbaren Frische und Bozner Osterschinken; mit delikaten Vorspeisen, „akkurat und hausgemacht“. Die Sommerküche kommt als „Sommer-Frische“ auf den Tisch. Duftend, aromatisch und von mediterraner Leichtigkeit – mit allem auch, was der Garten bieten kann. Golden der Herbst mit jungem Wein, köstlichen Kastanien und traditionellen Südtiroler Spezialitäten beim Törggelen. Herbstzeit ist Erntezeit: zum „Erntedank“ servieren wir das Beste aus Keller und Garten. Und immer köstliches Fleisch vom Fohlen, Kalb und Rind aus eigener Aufzucht – das ganze Jahr hindurch. Das Jahr klingt aus mit Weihnachts-Festessen und Silvester Galadinner.

Kulinarische Wochen in Jenesien

vom 24. März bis 9. April 2017

Abheben in die kulinarische Genusswelt, sich in traumhafter Umgebung mit atemberaubender Aussicht auf die Dolomiten unglaublich wohlfühlen, das verleiht Berge von Energien.

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